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沈陽鮮一烤肉店設計案例-品筑設計
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提起烤肉店，不論是一線國際都市還是二三線城市小鎮，人們對烤肉的印象往往多是以木結構亭臺造型為主的日式、韓式設計風格，長此以來成為人們對烤肉店的固有印象。然而除了衍生的風格雷同、審美疲勞以外，日韓風格所需的投資造價動則需要業主幾百萬的投資成本，給甲方帶來一定資金壓力。
鮮一烤肉作為一家有一定知名度的餐飲品牌是專注于中國風味的匠心餐飲。我司受其委托設計該品牌形象店，其項目意在運用年輕化、輕資產的投資模式，通過設計為食客打造與眾不同的就餐感受。
對此，如何利用有限空間、有限資產打造出有價值、有創意的新概念烤肉店形態成為我司設計的重中之重?？剂恐螅宜就ㄟ^別出心裁的設計手法重新定義新中式風格流派，營造空間從而迎合品牌文化語言，讓人們對傳統烤肉店有一個全新的認知與解讀。
今天就讓專業烤肉店設計公司-品筑設計分享給大家如何將一家200㎡的烤肉店，設計出高調性、高品質、充滿文蘊氣質的餐飲空間，鮮一烤肉不僅僅依靠吸引人眼球的視覺效果還有高質量的烤肉味道，它絕對是吃肉的好去處!
為區別于傳統烤肉風格，本項目主體色調大面積運用淺白色貫穿整體空間，炭黑色為陪襯，為空間營造輕松、舒適的現代中國風。隔斷運用半遮擋設計，云山霧繞為空間呈現一種“猶抱琵琶半遮面”之感，讓人耳目一新，整體設計縈繞四兩撥千斤之手法，使用恰到好處的新中式元素讓空間統一而豐富。
通過淺白色的延續讓空間后區域進行光照的二次反射，降低該區域的沉悶厚重感，在輕松意境氛圍中烤肉就餐，區別于其他傳統烤肉店。由于空間的局限性，空間中適當的加入鏡面的元素折射，營造增大空間的氛圍，部分區域加入月洞門設計，月洞門為中國古典園林住宅中經典元素，用于空間的分割與過度，通過融入本案進行創新呈現，透過門洞引入一側景觀，營造空間氛圍。呈現景觀入室之感。
設計師為將新中式風運用其中，選取于中國傳統色系——赭石，為空間增持亮點。赭石，赤而不過于明艷，恰好點綴整體空間，不喧賓奪主同時增加空間高級感。赭石為紅色系中，對空間的“烤”和“肉”進行充分的表達與隱喻。
中心用餐區
中心用餐區
卡座用餐區
半封閉用餐區
卡座用餐區
空間內陳設品為少量且經典古樂器——馬頭琴，營造旋律在其中。后區域運用“亭”的造型以現代手法表達，為該區域顧客營造氛圍并增加包圍感，減少坐于此處的尷尬。每一區域都有其自身特色。我司對本案空間設計主張：以人為本，以空間體驗感為先。在項目狹小的空間之中，力求做出別出心裁、運用創意營造空間環境。
用餐區
原始結構圖
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